保质期内面包发霉!山姆公开致歉

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近日，山姆会员店食品质量问题再度登上热搜，有消费者爆料，自己在山姆线上渠道购买的南瓜小面包，产品标注的保质期截止日期为 6 月 29 日，但在 6 月 3 日食用时，就发现面包表面出现大面积霉斑，食材已经变质无法食用。事件曝光后迅速引发舆论发酵，涉事消费者对山姆的品控管理提出强烈质疑，随后山姆官方正式发布致歉声明，承认在食品储存、物流配送以及品控环节存在疏漏。作为主打高品质、严选好物的高端会员制商超，山姆频频出现食品发霉问题，让大量付费会员感到失望。

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　　根据当事人分享的细节，该消费者通过山姆 APP 下单采购面包，收货后并未立刻食用，待到开箱准备享用时，发现整份面包多处长出白色霉菌。核对产品标签后确认，商品仍在官方标注的保质期范围内，不存在过期问题。正常情况下，正规商超在售预包装食品，在保质期内必须保证品质完好，而这款面包提前发霉，大概率和仓储环境、运输条件、门店巡检不到位有关。当事人不仅要求退货退款，还提出退还 269 元年度会员费的诉求，认为山姆连基础的食品安全都无法保障，不配收取高端会员费用。

　　这并非山姆第一次爆出食品变质、发霉的负面事件。梳理近期投诉可以发现，多地山姆门店均出现类似问题，有消费者购买贝果、蛋糕、鲜奶等食品，同样在保质期内出现霉变、变质情况。部分消费者甚至已经食用问题食品，事后感到身体不适，回想起来十分后怕。面对投诉，部分门店最初态度消极，仅提出赠送代金券、简单退货等补偿方案，拒绝按照食品安全相关法规进行十倍赔偿，这种处理方式进一步激化了消费者的不满，也让大家对山姆的服务态度产生质疑。

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　　山姆作为沃尔玛旗下的高端会员制商店，依靠精选商品、优质服务、良好环境积累了大量忠实用户，国内单店会员数量常年居高不下。能够愿意花费数百元办理年卡进店消费的顾客，大多追求生活品质，对食品安全、商品品质有着更高要求。而食品安全是商超经营的底线，无论品牌定位高低，都必须严格遵守食品储存、流转、售卖规范。面包、糕点类烘焙食品含水量高、保质期短，本就需要恒温储存、定期巡检，山姆多次在同类产品上翻车，足以说明内部品控体系存在系统性漏洞。

　　食品安全相关法规明确规定，食品经营者需要保证在售食品质量，售卖变质、发霉食品属于违规行为，消费者有权要求退款，并依法索要赔偿。纵观此次事件，山姆虽然及时公开致歉，也表示会对涉事供应商、仓储物流环节展开全面排查，但不少网友并不买账。大家认为致歉只是表面功夫，想要重建信任，必须拿出实质性整改措施，完善全流程监管，从货源、仓储、配送、门店上架等每一个环节把控品质，而不是每次出事之后简单道歉、补偿代金券草草收尾。

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　　如今高端零售行业竞争激烈，会员商超的核心竞争力就是品质与口碑。山姆依靠高端定位收获了市场红利，也享受了品牌溢价，就理应承担对应的责任。接连不断的食品安全问题，正在不断消耗多年积累的品牌信誉。对于广大消费者而言，选择山姆是相信其严选标准，而一次次的品控翻车，只会让会员失去信任。希望此次事件能够给山姆敲响警钟，正视自身管理漏洞，严守食品安全底线，用实际整改行动挽回消费者信任，否则再响亮的品牌，也会逐渐被市场淘汰。